洋食(レシピ本)
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3,000円(内税)

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プロのおいしいコツがこの一冊に!調理と食材にこだわった本格的料理書。和・洋・中・エスニック料理の基本ノウハウと逸品料理を収録。世界のナンバーワン・ソムリエに輝いた田崎真也が本書の各料理に合うワイン・タイプをアドバイス。

1,500円(内税)

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独自のセンスで今大人気の3人のシェフの競演。食欲を喚起させ、季節を感じさせるアンティパスト(前菜)は、毎日の食卓のアイデアの宝庫。プロの技が光るものばかりです。

5,000円(内税)

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4,500円(内税)

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3,800円(内税)

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9,800円(内税)

19,800円(内税)

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「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。
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