アンティパスト―イタリア料理アイデア集 ・小林 幸司 (著)
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1,500円(内税)

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本書では、日本のイタリア料理界で独自のセンスを発揮する3人のシェフが、96のアイデアをしぼった。腹ぺこの人のための皿、思わずワインに手がのびる皿、寒さでかじかんだ体を芯からあたためてくれる皿、日本の食材のうまさをあらためて気づかせる皿、春の息吹を実感させる皿、魚がこんなにうまいとはとうならせる皿―シェフたちが、経験と知識と閃きを総動員させて作った96皿。96通りの食事のはじめ方の提案。

出版社:柴田書店
発行年:1996年初版
状 態:可 帯なし 表紙カバーに破れ一カ所・上端にヨレなどございます。ハードカバー表紙の上下端にスレございます。ページ天・小口・地に若干ヤケ・薄シミのある箇所ございます。本文書き込み・ページ折れなどなくまずまず良好です。(a)
サイズ:25×16cm


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